カテゴリ:お菓子( 131 )

 

カフェオレシフォン

今日のおやつはチョコチップ入りのカフェオレシフォンです。
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仕事の関係で銀座の王子ホールへ、銀座は良いですね~
キラキラしてるけど何となく落ち着いていて、何故だか居心地が良いんですよね。
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by nyago750 | 2012-12-21 02:08 | お菓子  

林檎のタルト

今日は林檎のタルトを作りました。
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キャラメリゼした林檎とラムレーズンが入ってます(ロールケーキと同じ~)
表面はカソナードをバーナーで焦がしてます。
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調子にのってフォンダンショコラも作っちゃいました。
今回は前回とちがうちょっと簡単レシピです。
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愛光堂さんにブレスのゴム交換をお願いしに行って来ました。
水晶だけのブレスを購入!五つ葉のクローバーの水晶いりです~
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自由が丘といえば寄りたいお店
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モンサンクレールでケーキを購入~
夕方だったのでちょっと種類が少なかったのですがどれも美味しそう!!
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あ~甘い物はやめられない・・・
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by nyago750 | 2012-12-14 00:02 | お菓子  

ロールケーキ

実家の福島から林檎が届きました。
飯坂町湯野の果樹園さんの林檎です。
毎年素晴らしい林檎ですが今年はことさらに赤くて大きくて甘いです!!
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そのまま食べるのが一番ですが、ロールケーキを作ってみました。
アールグレイのキュイエール生地にカスタードと生クリーム
キャラメリゼした林檎にラムレーズン入りです。
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クリームが柔らかすぎたのか林檎が多かったのか・・・
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by nyago750 | 2012-12-12 01:12 | お菓子  

イチゴのショートケーキ

イチゴのショートケーキとレアチーズのタルトが食べたいとのリクエスト。
それでは1つに重ねてしまいましょう。

スポンジとタルト台を焼きます
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レアチーズケーキのタルトを作りブルーベリーを乗せます
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生クリームを乗せ
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1センチにスライスしてキルシュのシロップを染ませたスポンジとイチゴを乗せ
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生クリームを乗せこの上にもう1枚スポンジを重ねて
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イチゴとブルーベリーを飾って完成です。
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HappyBirthday~
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by nyago750 | 2012-12-07 11:59 | お菓子  

モンブランタルト

この秋栗を食べなかったな~と思い
モンブランタルトを作りました。
モンブランクリームの下はカスタードクリームと刻んだ栗
コーヒーシロップをしみ込ませたスポンジ、生クリームです。
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コーヒーの苦さとモンブランクリームの風味が良い感じでした。
栗の渋皮煮とマロンペーストは缶詰ですが・・・

余った卵白でフィナンシェを作りました。
こちらもコーヒー味です。
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by nyago750 | 2012-12-01 01:42 | お菓子  

チーズケーキ

今日のおやつは
マスカルポーネのスフレチーズケーキです。
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by nyago750 | 2012-11-23 23:32 | お菓子  

ベリーのタルト

仕事の関係の方のリクエストでベリーのタルトを作りました。
チーズタルトにイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを積みました。
やっぱりイチゴっていいな~

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by nyago750 | 2012-11-17 00:36 | お菓子  

ワッフル

今日の朝ごはんは
全粒粉入りのワッフルです。
ハニーレモンバターとチョコ生クリームバナナです。
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どうしても、もんじゃ焼きが食べたくなり月島へ!
どのお店にしようかまよいましたが「麦」さんに決めました。
久しぶりのもんじゃ、満足しました~
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by nyago750 | 2012-11-16 03:28 | お菓子  

シュークリーム

久しぶりにシュークリームを作って見ました。
サクフワタイプのシューです。
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シャンティをいっぱい食べたい!という事で
全部生クリームにしちゃいました~
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by nyago750 | 2012-11-09 03:13 | お菓子  

ガトーショコラ

今日は朝から甘い物が食べたくなり
ガトーショコラを作りました。
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作りたてはフワッとスフレみたいな感じですが、
冷えると生チョコみたいな感じになって2度楽しめました~。
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こちらはバナナブリュレです。
バナナプリン生地が濃厚です!!
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by nyago750 | 2012-11-01 22:12 | お菓子